Portage

Portage in St. John’s, Kanada, ist ein gemütliches Restaurant im historischen Downtown, das mit seiner entspannten Atmosphäre und der offenen Küche besticht. Große Fenster bieten Ausblick auf die belebte Water Street, während kellygrüne Fliesen und schlichte Holztische eine einladende, unprätentiöse Stimmung schaffen. Die Küche unter Chefs Ross Larkin und Celeste Mah vereint newfoundlandkanadische Traditionen mit globalen Einflüssen, darunter asiatische Akzente.

Das Angebot umfasst familienfreundliche Gerichte zum Teilen für zwei bis vier Personen, wie gedämpften Heilbutt mit Fichtenspitzen, Ingwer und Sojasauce oder klassische Schweineklöße mit süßer Soja und Chili-Crisp. Lokale Zutaten wie Rüben mit Curry und Dukkah werden kreativ veredelt. Die Getränkekarte präsentiert eine eklektische Auswahl an Weinen aus aller Welt sowie lokale Biere und Ciders. Besonderheiten sind die Bar-Sitzplätze ohne Reservierung, die Chefs Table und Geschenkkarten vor Ort. Portage lädt zu einem unkomplizierten, hochwertigen Kulinerlebnis ein.